350.00 р.
Есть в наличии
Срок годности

18 месяцев при соблюдении условий хранения

Условия хранения:

При температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%

Латинское название: Piper nigrum L

Родина растения — Индия. Выращивается в Мексике, Бразилии, Вьетнаме, Индонезии, Таиланде, Лаосе, Шри-Ланке, Мадагаскаре.

Белый перец (Piper nigrum L) — это пряность, представляющая собой зрелые семена чёрного перца, лишённого околоплодника. Биологически принадлежит семейству перечных. Ценится выше, стоит дороже чёрного.

 

Растёт в виде вьющейся лианы, ветки которой удерживают шесты-подпорки. Рост растения ограничивается 6 метрами. Плоды-горошины собраны в соцветия, напоминают кисти винограда. Размер белого перца в диаметре 4-6 миллиметров. Круглый, гладкий горошек сливочно-белого цвета после дробления становится желтоватым.

Необычный по цвету перец имеет суженную область применения: редко — в супах и салатах, никогда — в сладких блюдах и напитках. Незаменим в приготовлении варёного мяса, пельменей, блюд без собственного запаха.

Жгучесть преобладает над ароматом. Этим свойством объясняется небольшой расход пряности: 1 грамм — одна порция. Белый перец относится к разряду «настоящих» перцев и входит в состав смесей перцев и пряностей.

Пока не было вопросов.